Dulcerías Mary Ann · Recetas · Marcas · Tutoriales · Sucursales Inicio › Recetas › Pastel › Gelatina de ensalada de manzanaGelatina de ensalada de manzana Disfruta de una deliciosa gelatina de ensalada de manzana, cremosa y llena de sabor. La combinación de manzana verde, nuez y piña en almíbar crea un postre fresco y dulce, perfecto para compartir en familia y en ocasiones especiales.
45 min Preparación - 15 min. Moldeado y decoración + Refrigerar. 12 porciones.
Receta en colaboración con Rich´s
Ingredientes 3 pzas Manzana verde (sin piel) 40 g Grenetina 200 g Agua para grenetina 100 g Nuez troceada 300 g Piña en almíbar en trozos 1 l Jarabe cremoso (Rich's) 500 g Crema Versatié Láctea (Rich's) Decoración 2 pzas Manzana deshidratada 60 g Crema batida (Whip Topping) (Rich's) Cajeta Preparación Hidratar la grenetina en agua hasta que absorba completamente el líquido. Posteriormente, fundirla y reservar. Calentar la mitad del jarabe y agregar la grenetina previamente fundida, mezclando suavemente hasta integrar por completo. Cortar la manzana en cubos pequeños y uniformes. En un recipiente, mezclar la manzana con el resto de los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea. Incorporar poco a poco la mezcla de jarabe y grenetina, removiendo suavemente para distribuirla de manera uniforme. Verter la preparación en un molde para gelatina y refrigerar durante varias horas, o hasta que esté completamente firme. Una vez gelificada, desmoldar cuidadosamente y decorar con un rosetón de crema batida, manzana deshidratada y un toque de cajeta. Preguntas frecuentes ¿Cuánto tiempo debe refrigerarse la gelatina de ensalada de manzana? Se recomienda refrigerarla durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme antes de desmoldarla y servirla.
¿Cómo evitar que la manzana se oxide en la gelatina? Después de picarla, puedes colocarla en un recipiente con agua y unas gotas de jugo de limón para conservar su color fresco.
¿Cómo desmoldar fácilmente una gelatina de ensalada de manzana? Sumerge brevemente la base del molde en agua tibia y separa con cuidado las orillas antes de voltearla sobre un plato.
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