Disfruta de un delicioso helado de arroz con leche, cremosito y lleno de sabor, con el toque de canela y pasas que tanto nos gusta. Un postre refrescante que combina el sabor tradicional del arroz con leche con una textura suave y helada, perfecto para disfrutar en familia.
Cocer el arroz con el agua y la canela a fuego medio hasta que el grano esté suave y haya absorbido parte del líquido.
Incorporar el jarabe y las pasas, mezclando suavemente. Dejar hervir unos minutos más para integrar los sabores.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez a temperatura ambiente, refrigerar hasta que esté bien frío.
Aparte, batir la crema hasta obtener una consistencia de picos suaves (punto medio).
Incorporar el arroz con leche a la crema batida, poco a poco y con movimientos envolventes, procurando mantener una mezcla ligera y aireada.
Verter en un recipiente y llevar al congelador hasta que adquiera una consistencia firme y cremosa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se puede conservar el helado de arroz con leche en el congelador?
Puedes conservarlo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas para mantener su sabor y textura. Para disfrutarlo mejor, déjalo reposar unos minutos antes de servir.
¿Cómo evitar que el helado casero quede demasiado duro al congelarse?
Guárdalo en un recipiente hermético y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de servirlo para conseguir una consistencia más cremosa.
¿Con qué ingredientes se puede acompañar el helado de arroz con leche?
Puedes servirlo con canela en polvo, nueces troceadas, pasas adicionales o un poco de caramelo para complementar su sabor y darle diferentes texturas.
